La cocina uruguaya y su permanente búsqueda de la identidad

04 abril 2018

Una interesante charla en Al Pan Pan con Gustavo Laborde, doctor en Antropología Social y máster en Historia y Cultura de la Alimentación.

¿Existe la cocina uruguaya? ¿Cuáles son los platos típicamente uruguayos? ¿De dónde vienen las tradiciones culinarias locales?

Escuchá la entrevista completa.

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