La pandemia como acelerador de cambios. Hacia modelos de crecimiento económico más saludables. Los cambios en las pautas de consumo, los modelos empresariales, el empleo, la coordinación y el comercio internacional. Los nuevos pactos sociales.
Burstin coordina proyectos de comunicación e investigación de mercados para la industria alimentaria española con un foco especial en la innovación sostenible.
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