Manuel Filgueira: “Tenemos que volver a la cultura del vino”

07 octubre 2024

Conversó con Jaime Clara, en Sábado Sarandi, sobre la cultura del vino, sobre el snobismo, las modas, lo que hay que “saber” para tomar vino y sobre la relación calidad precio.

Manuel Filgueira es la cuarta generación de bodegueros; es ingeniero agrónomo. Trabajó con los mejores enólogos del mundo, como Pascal Ribérau-Gayon o Michel Rolland; elaboró vinos en Burdeos, Santiago de Chile y en la Patagonia argentina. Fanático de la naturaleza, la historia y la filosofía; estudia y dicta charlas sobre la influencia del vino en la civilización occidental.

Entrevista completa: