Un café con historia, compartido con Juan Antonio Varese

Los orígenes de los cafés que acompañaron la historia del país. Porque, a no dudarlo, se trata de lugares con una rica trayectoria tanto delante como detrás del mostrador. Varese pasa revista a la relación de los cafés con los usos sociales y cambios en las costumbres sufridos a través del tiempo. Y las historias y anécdotas de tantos lugares distintos son fiel reflejo de la pequeña historia de la ciudad y de la vida cotidiana de sus habitantes.

En estas páginas desfilan algunos cafés emblemáticos imposibles de olvidar; otros entrañables, cuyo recuerdo volverá a emocionar a sus antiguos parroquianos, y otros tradicionales que atesoran episodios increíbles y anécdotas memorables.

Entrevista completa: