Francesc Fusté-Forné: Lo que la comida dice de nosotros

El académico Francesc Fusté-Forné, profesor e investigador en la Universitat de Girona y profesor colaborador en la Universitat Oberta de Catalunya visitó Sábado Sarandi y conversó, con Jaime Clara, sobre sus investigaciones que ha publicado en revistas científicas y de divulgación.

Las mismas tratan sobre las relaciones entre la alimentación, el paisaje, el turismo y la mediatización de la cultura culinaria como una forma de divulgar las herencias culturales y naturales.