Nuevamente una mirada particular sobre un elemento fundamental de la gastronomía: el pan.Se acaba de editar “Panes y masas en Uruguay, guía, recetario e historia” de uno de los alimentos más constantes en la dieta de la humanidad. Está firmado a medias entre Alejandro Sequeira y Martín Sommaruga.
Sequeira también es coautor de “El Palabrero”, un libro didáctico que tiene el lenguaje como tema central. Propone una diversidad de dinámicas para motivar e incentivar el proceso creativo de escribir. Es un homenaje a la palabra escrita, creado también por la maestra Cecilia Ratti y Marcos Robledo.
Sommaruga, Sequeira y Ratti estuvieron en Sábado Sarandí, donde fueron entrevistados por Jaime Clara. Aquí la entrevista.