Los dos son integrantes del Colectivo Gastronómico Uruguayo, un conglomerado de empresas gastronómicas preocupadas por las necesidades del sector. Lo integran unas 220 empresas.
Estuvieron en Al Pan Pan para contarnos cuáles son sus pedidos, sus preocupaciones y sus apuestas al futuro en esta “nueva realidad” que los obliga a modificar su forma de trabajar.