Josep Roca es jefe de sala y copropietario del restaurante El Celler de Can Roca, del salón de Banquets Mas Marroch en Vilablareix, en Girona y asesor del restaurante Moo en el Hotel Omm de Barcelona junto a sus dos hermanos Jordi y Joan Roca.
Con ellos, comparte las tres estrellas Michelin y el primer puesto del mundo de la lista 50 Best Restaurants en el año 2015. Ha sido considerado por varios años, el mejor sommelier del mundo.
Aquí la entrevista con Jaime Clara en Sábado Sarandí.
Foto: Celler de Can Roca