Rocha apuesta a un circuito gastronómico de excelencia con el proyecto Kilómetro 0

15 enero 2019

La Dirección de Desarrollo de la Intendencia de Rocha trabaja junto a la Corporación Rochense de Turismo y el Centro Universitario Región Este en el proyecto Gastronomía Kilómetro 0, que busca fortalecer la cadena de valor gastronómica del departamento y llegar a tener un circuito de excelencia.

Entre otros objetivos, intentan conformar una red de 40 micro y pequeñas empresas del circuito gastronómico y 40 proveedores locales agropecuarios, artesanales y de servicios, con el fin de que los establecimientos gastronómicos puedan ofrecer platos elaborados con productos comprados directamente a productores locales en un radio inferior a 80 km.

Para conocer más de este proyecto, sus avances y perspectivas, en Al Pan Pan conversamos con Jorge Simeone, presidente de la corporación.

Foto: http://turismorocha.gub.uy