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“Conservas”, historias y sabores de las cocinas uruguayas

8/05/2019 6:55 pm

Se publicó el primer libro de conservas del Uruguay, con métodos seguros, recetas sencillas y un pequeño manual accesible para poder guardar lo mejor de cada estación y disfrutar durante todo el año.

Es una obra de Joaquín y Javier Pastorino y Mauricio Pizard, los creadores de Garage Gourmet, que junto a varios colaboradores reúnen en esta obra 75 recetas con más de 45 productos de las 4 estaciones, con referencias antropológicas e histórico culturales.

Para conocer más sobre el libro y las conservas, recibimos en Al Pan Pan a Javier Pastorino y Pía Morosini.