En la columna Placeres Mundanos de Alva Sueiras recibimos en Planeta Radio al chef Gabriel Coquel, referente local de la fusión de cocinas étnicas de distintas partes del mundo y creador de un estilo único.
En esta entrevista nos contó sus experiencias por el mundo y cómo lleva adelante su arte pensando en el mercado uruguayo, desde su casa, Tandory, uno de los 25 mejores restaurantes de Latinoamérica.